何分咲き？？

行ってきました。

遠路　島根県浜田市・・・

遠いですね。




現場に到着し

眠い目をこすり、こすり・・・


「なぬぅぅぅぅ！？」

サクラ咲いてんじゃん！？




やっぱり

米子より暖かいんですね！？




さぁ～て！

これからお花見のシーズン到来ですよ！

キクタロウはいつでも準備万全ですよ！

ジュニアに命名

ついに完成しました！

けむり君ジュニア．です！

今後とも皆さん宜しく☆




空けると

パカ～ン！！

こんな感じ・・・



バーナーにてチップをクヨクヨ・・・





新しい友達

ちぇだーちーずの燻製だがんす！！




ってか　明日現場仕事で　

浜田市内なんすよ！！


でもでも！！

止まらないってりゃありゃしない・・・

そう ウイスキーがねえェェェ・・・





５時半起きなのにどうしよう？？

献立

コニャニャチハー！！ご無沙汰です。

山陰サイズも無事に発行となり配布で伺った、お店の方々から

ブログ見てるよー。と嬉しい声が（＾＾）♪

うわー読んでくれてたんだ（嬉）・・・・（＾＾；）サボってる場合じゃないじゃないですかー。

という事で？またまた（＾＾）はりきって食べてきちゃいましたーー。

ところで今号のプレゼントコーナーはチェック済みでしょうか？

今回も何に応募しようか迷ってしまう商品が揃っていますよー♪

今日はディナーコースのプレゼントを提供してくださった「マンジャーレ」さんに

ランチに行ってきました。

お好みチョイスのカルボナーラに今日のパスタは今が旬のホタルイカにキャベツのトマトソース♪

カルボナーラ は、とってもクリーミーで優しい味♪

トマトソースは程よい酸味にホタルイカが魚介の旨味をプラスして超美味かった♪

一体！？ディナーコースどんな料理？当たった方にしか分らない♪

皆さん、どんどん応募してくださいね！

ホタルイカは私は沖漬でよく食べてましたが・・・酒の肴？オヤジ度UP？（照）

最近スーパーで姿を、よく見かけるので（＾＾）新たな料理に挑戦してみたいと

思いますー。日ごろ奥様方はこうしてプロの料理に舌鼓をうちながら今夜の料理に

活かしてるんですよ～。（笑）

さて今夜の晩御飯・・・何にしよー。

完成品なりよ

どうも！

昨日、自家用車を擦り

へこんでるキクタロウです。



は～い！

作っちゃったよ！

題して

『手作りベーコンのカルカルカルボナーラ』

激ウマでした！

ワイン　めっちゃ飲みました！

次の日、死にました！


さ～て今日も仕事頑張るぞい！！！

スパイス効いちゃってます

どうも！

豆腐の食べれないキクタロウです。


山陰サイズ１１号掲載のａｕさんの撮影裏です。

当初予定では

キクタロウが手に持つはずだったのですが

Ｈ田氏＆Ｔ田ちゃんに

「変じゃねぇ～！？」

と言われ・・・

『・・・』


チェッ！

手出たかったのに・・・



「何か立たせる物を探そう！」

って事になり

急きょテーブルコショウが大抜擢★


でもでも

コショウってスゴイですね。

味付けだけでなく

携帯まで立たせちゃうんですよ！？


ピリピリ

碑

本日頂いたハガキに

「ブログ楽しみに見てま～す！」と書いてあり

大変嬉しかったキクタロウです。

少し答えてみようかなぁ・・・

「釣銭入れ。確かに確かに・・・今では考えられないっす！」

それと

もっと色々な所に設置できますよう

スタッフ一同努力して参りますので

今後とも山陰サイズを宜しくお願い致します。



はてさて

ご覧になって頂いてますでしょうか？？

山陰サイズ１１号☆


今回の特集

「境線むかし語り」は如何でしょうか？？



はい！これ！！ど～ん！！！

「山陰鉄道発祥乃地」の記念碑　ａｔ　米子駅ぃぃ！！



機関車ってロマンですよねぇ・・・

Ｎゲージでも見に行こうかな・・・















終わったと思ったでしょ？？

もういっちょ　ど～ん！！

箱根駅伝鶴見中継所の記念碑

その名も「明日へ走る」



皆さま！！

明日に向ってますかぁ？？

走ってますかぁ？？

はい！今、「お前に言われたくね～よ！！」

と思ったあなた！！


大・正・解！！

スモーキン

おぉぉぉぉ！！！

すっげぇいい天気！！

どっか出かけなければ・・・


と　その前に

ついに完成しましたよ。

ベーコンさんとその他燻製達が・・・


焼いております。　　　　　　　　　　　　　　　　カマンベールの燻製でやす。



切れてるチーズ。　　　　　　　　　　　　　　　　半熟たまご（親父が剥いたからボロボロ）


朝目が覚めると

ワインの空ビンが２本転がってましたけど！何か？？？

自家製冷燻器（けむり君）

かっこいいでしょ？？

マンヲジシテ

１３時１０分から映画が始まるので

手短に・・・


おっと！

先週末に山陰サイズ１１号発行されました。

ぜひぜひ

読んでみてやってください。



愛しのベーコンちゃん。

冷蔵庫で寝かすこと約１週間・・・

いよいよ塩抜きと乾燥です！



１週間経つとこんな感じ。　　　　　　　　　　　塩抜きを終えたらこんな感じ。
　


端を切って少し味見。　　　　　　　　　　　　　　乾燥中だす。

ベーコン作りにおいて

非常に肝心なのが　塩抜きだす。

まぁ味の決め手だからね！

そして乾燥も煙のノリに関係してくるので

しっかりと！




山陰サイズ補充のため

道の駅（名和）に行ってきました。

紅茶ソフト　ホントに美味しです。

米子一くだらない会話

美容院でシャンプーをしてもらってる時に

「どこかかゆい所はないですかぁ？？」

って聞かれたんで

『鼻がかゆいです』

と言ったら

「自分でかいて下さ～い」

と返された事のあるキクタロウです。



そういえば先日　友人と飲みながらこんな話しになりました。

「石ころぼうし」って知ってる？？

おう！おう！かなり懐かしい！

皆さんはご存知？？




※知らない人の為に説明しよう！！

～石ころぼうし～

マンガ『ドラえもん』に登場する架空の道具。

この帽子を被ると、まるで道端に存在する石のように

周りから一切認識されなくなる。

ドラえもんが持っていたのは小さめのサイズのものしかなく、

のび太は無理やり頭にはめるようにして被った。

姿は認識されるために透明人間になるわけではないが、

結果的に似たような結果を得られる。（ウィキペディアより）



と、まぁこんな感じですよ。

会話に戻ります。



「あのさぁ・・・石ころぼうしって知ってる？？」

『知ってるよ！ドラえもんのだべ？？』

「そう！」

『それがどうしたの？？』

「昔なぁ、それが欲しくて母ちゃんに作ってもらったんだわぁ！

グレーのフェルトで・・・」

『まじで？？　　ほんで？？』

「それが最近出てきてなぁ・・・」

『ほう！んで、やっぱ被ってみるよな！？』

「おう！被ってみたよ！」

『ほう！その結果？？？』





「何にも変わらんかった・・・」









だわな・・・







冒頭の美容院繋がりって事で

一昨日髪を切って頂いた

「アリビオ」さんです。



店の中も、オーナーも店員さんもナイスです！！

ベリーナイスっす！！

リードって便利だな

本日２回目の更新でやす！

キクタロウでやす。





またまた突然ですが！！！



～キクタロウの男料理（ブログ編）～

タイトル合ってたかなぁ・・・

まぁいい。




今回は手作りベーコンです。

やっぱ市販とは違う美味さです。

燻製なので少しめんどくさいけど

これで作るカルボナーラなんて最高！！

ステーキもかなりGOOD！！

是非お試しあれ。





まずは手を石鹸でよ～く洗います。



ん？？

ここから？？

はい。端折ます。



①ルッコラ・セロリ・パセリ・玉ねぎ・ローリエなどなど・・・

香りの強い野菜クズ（なければ買うしかないかも？）を

切り刻みます。

そう！切り刻みます。







②フォークで豚バラ肉に適度に穴をあけます。

※やりすぎると家族が怖がるので注意！





③豚バラ肉に塩・香辛料（クローブ）及び

ハーブ（ローズマリー・オレガノ・セージ・バジル・黒コショウなどなど）を擦りつけます。

めんどくさい方は、クレイジーソルトやらイタリアンソルトやらハーブ混合塩を擦ればOKです。




④クッキングシートに①を半分位敷き、その上へ肉を乗せます。

さらにその上へ①の残りを乗せ、輪ゴムを使ってクッキングシートで巻き込みます。





⑤ラップでぐるぐる巻きにし、冷蔵用バッグに入れ冷蔵庫で５日～１週間寝かせます。

※この時毎日肉の上下ひっくり返すのがポイントですかね？？
※めんどくさいんですが、クッキングシートを毎日交換するのも忘れずに！！




つづきは来週ですね～！

次回は塩抜きと乾燥で～す！

不朽の名作

「ユニサン行くけど何かいる物あるぅ？？」

昨夜のキクタロウ家、母との会話・・・


『う～ん・・・適当につまみ買ってきてよ』

「何でもいいのね？？」

『うん♪お願い♪♪』






















出たぁぁぁ！とんがりコーン！！



ってどうですか？？とんがりコーンって・・・



このチョイス！

このセンス！

かなりナイスです！！



適当につまみ買ってきてよの返しが

とんがりコーンですよ！？



頼んでおいてなんですけど

普通ねぇぇ？？

かきピーとか裂きいかとかねぇ・・・

無難なのあるでしょ？？

やっぱあんたんにゃ勝てないよ！！

ナイス過ぎます！！



う～ん・・・

久しぶりの味は

とても幸せにしてくれました。

いい意味で裏切られました。

テーマは着地

更新、更新っと・・・


今朝目が覚めると　財布の中に２千円しかなかったキクタロウです。

ご無沙汰です。


最近思うんです。

大事なのはジャンプの高さではなく

着地だってことを・・・

確実に着地することが一番大事ではないのか・・・

ってね。




ってな訳で

行って来ました。朝日町名店「シーザー」へ・・・

ラブリーな友達と悪だくみをしてるんです。

作戦会議ってやつ、確実に着地する為のね！

う～ん・・・

楽しみだぁぁ。



んで
これは出して頂いた「カツオのたたき」です。美味そうでしょ？？

突然ですが

～新コーナー～

『キクタロウ！男の料理（ブログ編）』

第１回はこちら

☆フェットチーネの味噌風味ミートソースだみゃぁ☆

こちら完成品

決め手はこちら

コチュジャンを加えることですね！

深みが増すかもよ？？

モンスター！！

コニャニャチハ！！

今日は久しぶりに（＾＾）お天気に恵まれ洗濯機を回し～清々しく一日が始まりました♪

そしてもって昨日の撮影風景です。

おっ・・・・とカッコイイ！！モデルの「しのちゃん」寒い中（＾＾；）

本当に頑張ってくれましたー。ありがとー。

そして今日の撮影風景です。

カメラマンHさんも、お疲れのようで・・・

撮影終了後、優しい藤居先生のご厚意に甘え至福のひととき・・・。

カイロプラクティック初体験だったんですが、痛くないのに・・・

終わってみればスッキリ！！体はポカポカ・・・？zzz・・・眠い。

撮影後のランチは「TORICO SPOON」

デカすぎっ！ウマすぎっ！

モンスターバーガー！！高さ２０㎝！スーパーモンスタービーフ！

隠れたつもりが（＾＾；）ちょい写りで・・・ゴメンナサイ（汗）

大きいだけじゃない！味も大満足！

食べ方としては上からギュっと押さえ～とのアドバイスをいただき

ガブッといってみたものの・・・Hさんイケるのか？

完敗ー！！カブリつきは諦め最初は上品にナイフとフォークを使い

丁度イイ大きさになってからガブッ。

お腹いっぱいで（＾＾）またまた睡魔が～。あ～。

なんて幸せなんだろ～☆

さてフィニッシュ目指してガンバロー！！